Unos pocos ingredientes y una buena dosis de imaginación es lo que te traemos en el post de hoy en el que cocinamos una receta de crumble de fresas a base de galletas Crabtree and Evelyn y avena. Riquísimo, saludable y con poquitas calorías, para que tu cuerpo no sufra tus ganas de dulce. ¿Empezamos? 🙂

Receta de crumble de fresas

Ingredientes para 4 personas:

• Unas cuantas canciones molonas, por ejemplo, esta
• Un bote de galletas Crabtree and Evelyn de fresa (para las medidas que te proponemos, usarás 6 galletas, pero todo dependerá del tamaño del molde que vayas a usar. Si es grande, puedes usar más galletas).
• Granola casera (más abajo te explicamos cómo hacerla)
• Tres yogures griegos naturales
• 350 gr de fresas
• 100 ml de leche
• 3 hojas de gelatina
• Miel
• 2 cucharadas de aceite de coco

En primer lugar preparamos la granola. 

La granola casera es un snack ideal para llevarlo al trabajo y saciar el hambre entre horas, además, nos va a servir como base para esta receta de crumble de fresas.

Para preparar tu granola necesitas:

• 300 gr de avena
• 1 cucharadita de canela
• 6 cucharadas de miel
• 1 cucharada de esencia de vainilla

¿Cómo la preparamos?

Mezcla todos los ingredientes (avena, canela, miel y esencia de vainilla), amasa con las manos y libera todo el estrés que tienes en la mente mientras canturreas la canción que suena en tu Spotify. 😀

Ya está lista tu granola, ¿fácil, no?

Ahora pasamos al postre principal. 

1. Lava las fresas y córtalas a láminas finitas.
2. Machaca tus galletas Crabtree and Evelyn con un mortero, y mézclalas con el aceite de coco y la esencia de vainilla.
3. Cuando las galletas estén mojaditas y se asemejen a una papilla para peques, añade la granola y remueve bien.
4. Sumerge en agua las tres láminas de gelatina durante 5 minutos para que queden blanditas.
5. Mientras tanto, calienta la leche en un cazo y vierte la cucharada de esencia de vainilla. Mueve bien y, antes de que alcance el punto de ebullición, vierte las hojas de gelatina para que se deshagan así como la miel (dos cucharadas estará bien).
6. Retira del fuego y vierte los tres yogures griegos mientras mueves bien, para que la mezcla adquiera una textura cremosa.

 Ha llegado el momento de comenzar con el montaje del postre. 

1. Si tu molde no es de silicona, engrasa sus paredes con un poquito de aceite para que no se pegue.
2. Crea una base en el molde con parte de la mezcla de galletas y granola y alisa con una cuchara hasta que quede sólido y sin huecos.
3. Vierte la mezcla de yogur y leche encima de la base.
4. Decora con las fresas.
5. Tapa las fresas con el resto de galletas y granola que te haya sobrado. Si ves que te ha quedado poco, siempre puedes tapar con avena.
6. Ahora lleva tu postre al congelador y deja enfriar durante 3 horas aproximadamente.

Créeme cuando te digo que tus invitados van a alucinar con la originalidad y el sabor de esta receta de crumble de fresas a base de galletas Crabtree and Evelyn y avena. Y, si te animas, ¡queremos ver los resultados! Comparte las fotos de tu postre etiquetando a La Ratita Sibarita en redes sociales 🙂